东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
2011年2月第4周 | (2月18日～2月24日） | 上年同期 | （2月19日～2月25日） |
1. 分商品经营情况
总经营数量 | 冰鲜鱼类 | 冷冻鱼类 | 盐干加工品 | ||
一天平均经营数量 | （吨） | 1,783 | 720 | 400 | 663 |
上 周 比 | （％） | 103 | 108 | 95 | 102 |
上 年 同 期 比 | （％） | 88 | 85 | 82 | 96 |
2. 分品种经营情况
品名 | 一天平均上市数量（吨） | 主产地 | 品相 | 批发价格（㎏／日元）及中间价比较 | 本周主规格 | ||||||||
上市 | 上周比 | 増减 | 上年 | 増减 | 高价 | 中间价 | 低价 | 上周比 | 上年 | （规格） | |||
金枪鱼 | 20.1 | 87 | ↓ | 55 | ↓ | 各地 | 冰鲜 | 18,900 | 4,122 | 2,100 | 94 | 93 | |
海外 | 冰鲜 | 5,460 | 3,022 | 1,995 | 118 | 138 | |||||||
大眼金枪鱼 | 79.2 | 117 | ↑ | 91 | 各地* | 冷冻 | 3,150 | 1,013 | 788 | 99 | 103 | ||
竹荚鱼 | 49.6 | 73 | ↓ | 64 | ↓ | 长崎 | 中 | 1,365 | 714 | 420 | 158 | 145 | |
富山 | 中小 | 840 | 462 | 263 | 129 | 102 | |||||||
鲐鱼 | 33.1 | 96 | 64 | ↓ | 静冈 | － | 2,100 | 683 | 315 | 94 | 231 | ||
沙丁鱼 | 6.4 | 36 | ↓ | 34 | ↓ | 千叶 | － | 1,050 | 620 | 420 | 151 | 157 | |
鱿鱼 | 45.1 | 94 | 73 | ↓ | 长崎 | － | 735 | 521 | 210 | 108 | 135 | 20尾/5kg | |
冷冻鱿鱼 | 13.0 | 101 | 271 | ↑ | 各地 | － | 368 | - | 341 | - | - | ||
秋刀鱼 | 7.9 | 146 | ↑ | 52 | ↓ | 各地 | 解冻 | 525 | 368 | 315 | 100 | 92 | |
鲽鱼 | 14.2 | 113 | ↑ | 127 | ↑ | 北海道 | 840 | 770 | 420 | 107 | 95 | ||
各地 | 1,050 | 823 | 630 | 138 | 142 | ||||||||
北海道 | 1,050 | 840 | 315 | 114 | 101 | ||||||||
北海道 | 浅羽产 | 735 | - | 315 | - | - | |||||||
幼鰤鱼 | 59.8 | 111 | ↑ | 141 | ↑ | 各地 | － | 840 | 771 | 704 | 109 | 108 | |
盐藏鲑鱼 | 22.2 | 97 | 122 | ↑ | 北海道 | 840 | 788 | 630 | 100 | 115 | |||
北海道 | 683 | 525 | 210 | 100 | 143 | ||||||||
鳕鱼类 | 24.6 | 88 | ↓ | 100 | 各地 | 冰鲜 | 1,365 | 361 | 158 | 88 | 88 | ||
各地 | 1,050 | 945 | 840 | 100 | 92 | ||||||||
鲣鱼 | 19.8 | 116 | ↑ | 59 | ↓ | 千叶 | － | 2,100 | 714 | 315 | 131 | 151 | 3-5kg/尾 |
金眼鲷 | 7.8 | 93 | 108 | 各地 | － | 4,725 | 1,796 | 1,050 | 106 | 88 | |||
生剥牡蛎 | 19.5 | 99 | 102 | 三陆 | － | 1,680 | 809 | 315 | 95 | 90 | |||
各地 | － | 1,365 | 977 | 525 | 103 | 122 | |||||||
3. 筑地市场最近一周概况
因本周23日（星期三）休市，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加8%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，18日（星期五）由于进货数量减少、加之暴雨等因素影响，买入人气很低弱。整体行情小幅回落。19日（星期六）由于各地均受到海上风暴影响、以及九州地区的围网定期休渔等影响，使得进货数量减少；然而，临近双休日的买入人气却很强。整体行情小幅反弹。21日（星期一）由于各地捕捞生产状况不佳，又恰逢一周刚刚开始，出货情况略显低调。整体行情强势整合。22日（星期二）因鲣鱼和竹荚鱼进货数量增加、量增价跌；而鱿鱼及鲐鱼等尽管价位较高，但临近双休日，其销路也仅仅维持一段而已。整体行情高低错落。24日（星期四）由于竹荚鱼和鱿鱼进货数量增加，促使其价格行情下跌。整体行情小幅回落。 从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主进货，数量比上周减少27%；价格方面：中规格提升6成不到，中小规格提升3成不到。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周减少4%；价格下跌0.5成多。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周减少64%；价格提升5成多。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少6%；价格则提升1成不到。 |
（浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网）
