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日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周(3月5日-11日)市况

发布时间:2011-03-31人气:1

东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课

2011年3月第2周

(3月4日~3月10日)

上年同期

(3月5日~3月11日)

1. 分商品经营情况


总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

 一天平均经营数量

(吨)

1,921

741

473

707

 上  周  比

(%)

87

89

73

95

 上 年 同 期 比

(%)

96

109

82

96

2. 分品种经营情况

品名

一天平均上市数量(吨)

主产地

品相

批发价格(㎏/日元)及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

(规格)

金枪鱼

29.2

109


90

↓

各地

冰鲜

16,800

4,193

2,100

101

96


海外

冰鲜

21,000

3,321

2,100

111

130


大眼金枪鱼

86.4

109


88

↓

各地*

冷冻

3,150

1,026

788

101

105


竹荚鱼

57.1

64

↓

124

↑

长崎

中

1,470

777

315

190

71


富山

中小

945

368

210

135

70


鲐鱼

41.4

89

↓

162

↑

静冈

-

1,785

651

252

233

92


沙丁鱼

11.9

68

↓

76

↓

宮崎

-

1,050

515

210

134

85


鱿鱼

47.9

105


432

↑

长崎

-

630

441

105

81

56

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

12.3

58

↓

39

↓

各地

-

368

-

341

-

-


秋刀鱼

9.0

132

↑

42

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92


鲽鱼

15.8

97


144

↑

北海道


840

762

525

104

78


各地


1,050

683

420

-

99


北海道


1,155

805

315

-

87


北海道

浅羽产

735

-

315

-

-


幼鰤鱼

43.8

85

↓

112

↑

各地

-

840

752

683

98

107


盐藏鲑鱼

28.8

116

↑

110

↑

北海道


945

725

630

93

106


北海道


683

557

210

91

151


鳕鱼类

17.6

81

↓

98


各地

冰鲜

1,365

498

263

159

-


各地


1,050

945

840

100

100


鲣鱼

28.5

127

↑

75

↓

宮崎

-

2,415

588

368

93

98

3-5kg/尾

金眼鲷

7.0

96


156

↑

各地 

-

4,725

2,016

1,155

101

90


生剥牡蛎

15.2

87

↓

98


三陆

-

1,365

683

315

90

69


各地

-

1,155

851

525

91

116


3. 筑地市场最近一周概况

     由于本周9日(星期三)休市,本周营业5天。本周冰鲜鱼类经营数量比上周减少11%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看,4日(星期五)因各地捕捞情况欠佳,进货数量有所减少。整体行情小幅波动。5日(星期六)由于各地持续捕捞生产情况欠佳,总体上的冰鲜鱼交易行情呈现高价位。整体行情坚挺。7日(星期一)尽管进货数量有所增加,但因天气不佳等因素影响,新的一周刚刚开市即已突显出货流滞钝现象。整体行情小幅回落。8日(星期二)以竹荚鱼及鱿鱼为主的冰鲜鱼,总体上出货情况尚显顺畅。整体行情持续小幅下挫。10日(星期四)除因进货数量增加而价格下跌的鲣鱼之外,总体上冰鲜鱼进货数量有所减少。整体行情强势整合。
     从主要冰鲜鱼的分品种情况看,竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主进货,数量比上周减少36%;价格方面:中规格提升9成,中小规格提升3.5成。鲐鱼从静冈为主进货,数量比上周减少11%;价格提升2.3倍多。沙丁鱼从宮崎为主进货,数量比上周减少32%;价格提升3.5成不到。鱿鱼从长崎为主进货,数量比上周增加5%;价格下跌2成不到。鲣鱼从宮崎为主进货,数量比上周增加27%;价格下跌0.5成多。

(浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网)



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