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日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周(3月12日~3月18日)市况

发布时间:2011-03-31人气:2

东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课

2011年3月第3周

(3月11日~3月17日)

上年同期

(3月12日~3月18日)

 

1. 分商品经营情况


总经营数量

冰鲜鱼类 

冷冻鱼类

盐干加工品

 一天平均经营数量

(吨)

1,658

583

437

638

 上  周  比

(%)

86

79

92

90

 上 年 同 期 比

(%)

75

72

69

81

2. 分品种经营情况

品名

一天平均上市数量(吨)

主产地

品相

批发价格(㎏/日元)及中间价比较

本主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

(规格)

金枪鱼

20.6

71

↓

60

↓

各地

冰鲜

14,700

4,274

1,995

102

96


海外

冰鲜

4,515

2,760

2,100

83

107


大眼金枪鱼

74.8

87

↓

74

↓

各地*

冷冻

3,150

1,028

788

100

106


竹荚鱼

68.9

121

↑

137

↑

长崎

中

840

536

210

69

61


富山

中小

840

276

158

75

50


鲐鱼

30.5

74

↓

96


三重

-

1,575

625

273

96

117


沙丁鱼

9.8

82

↓

22

↓

静冈

-

1,050

630

210

122

210


鱿鱼

38.7

81

↓

226

↑

长崎

-

630

473

175

107

54

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

8.3

67

↓

46

↓

各地

-

368

-

341

-

-


秋刀鱼

8.9

99


46

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92


鲽鱼

12.1

77

↓

141

↑

北海道


1,260

875

525

115

104


各地


1,050

683

630

100

73


北海道


1,260

798

315

99

95


北海道

浅羽产

1,050

-

315

-

-


幼鰤鱼

35.7

82

↓

98


各地

-

840

735

683

98

102


盐藏鲑鱼

29.1

101


89

↓

北海道


945

683

630

94

105


北海道


630

578

452

104

145


鳕鱼类

7.7

44

↓

60

↓

各地

冰鲜

1,260

777

315

156

117


各地


1,050

1,155

840

122

110


鲣鱼

30.7

108


79

↓

宮崎

-

2,415

567

210

96

90

3-5kg/尾

金眼鲷

6.3

90

↓

126

↑

各地 

-

4,725

1,974

1,050

98

84


生剥牡蛎

9.1

60

↓

65

↓

三陆

-

1,470

928

420

136

93


各地

-

1,155

893

630

105

121


3. 筑地市场最近一周概况

      因本周16日(星期三)休市,本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少21%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看,11日(星期五)因各地的捕捞生产欠佳而进货数量减少。整体行情小幅上扬。12日(星期六)由于受到源于三陆地区特大地震的影响,进货数量急剧减少。整体行情小幅波动。14日(星期一)因受有计划停电及各地交通网络陷入瘫痪等因素的影响,使得普通市民生活出现混乱,从而水产批发业总体上的买入人气呈现低调。整体行情小幅回落。15日(星期二)进货数量进一步减少。整体行情小幅波动。17日(星期四)伴随进货数量的减少,竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等均出现价格上涨。从整体而言,水产品市场行情出现高低错落状况。
      从主要冰鲜鱼的分品种情况看,竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主进货,数量比上周增加21%;价格方面:中规格下跌3成多,中小规格下跌2.5成多。鲐鱼从三重为主进货,数量比上周减少26%;价格下跌若干。沙丁鱼从静冈为主进货,数量比上周减少18%;价格提升2成多。鱿鱼从长崎为主进货,数量比上周减少19%;价格提升0.5成多。鲣鱼从宮崎为主进货,数量比上周增加8%,价格下跌若干。


(浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网)


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